Красноперка вяленая

• Вес : 3 кг.
• Упаковка : коробка
• Хранение: 2 мес. t 0 до -8°С

Вяленая красноперка – одна из самых известных, любимых и доступных закусок к пиву. Ее вкус сперва может показаться необычным, так как рыба немного горчит и содержит в себе минимальное количество жира.

Следует заметить, что горький вкус у мяса красноперки появляется только летом (поэтому в данный период ее редко ловят), в остальное же время рыбу можно с удовольствием употреблять в пищу.

Вкус вяленой красноперки напрямую зависит от ее рациона, соблюдения техники, рецептуры засола, и больше всего подходит к ячменным и темным сортам пива. Обычно вяленая красноперка отличается от другой рыбы мягким и пряным вкусом, специфическим запахом.