Статьи Все статьи

Славянский продукт – выбор потребителей

Контрольная закупка – это одна из методик контроля над продукцией: производится закупка товара, и проводятся его исследования с целью выявления нарушений ГОСТ и правил хранения.

Помимо государственной контрольной закупки проводится еще и потребительская в целях выяснения выбора конечных потребителей того или иного товара. Телеканал «Первый канал» создал специальную передачу «Контрольная закупка», полноценно раскрывающую выбор потребителя и параметры, по которым он оценивает товар.

По каким параметрам потребитель оценивает замороженный минтай

а) Внешность – цвет, состояние покровов, наличие плавников.

Мясо минтая должно быть белым, покровы цельные, плавники должны присутствовать. Синюшность и прозрачность говорят о переморозке продукта;

б) Сухость и водянистость.

Средняя сухость и водянистость – таков выбор потребителя;

в) Вкус.

Ярко выраженный рыбный вкус без кислоты или горечи;

г) Объем.

Предпочтение отдается толстым тушкам нежели худым;

д) Рассыпчатость

Рыба не должна разваливаться. Тушка должна держать форму;

 

Как выбрать качественный замороженный минтай

При покупке и после покупки обратите внимание на следующие параметры:

  • Минтай российского производства не может меньше 20 см. Вылов рыбы меньшего размера запрещен законом;
  • Приятный морской аромат – без запаха гнили или кислотности;
  • Наличие сертификата – если есть сомнения в качестве рыбы, попросите продавца показать сертификат качества, в котором указаны все параметры: срок годности, вид рыбы и т.д;
  • Не больше 4% льда – процент льда не может превышать 4% от общего объема;
  • Наличие глазури – рыба хранящаяся без льда сохнет, портится и теряет вкусовые качества;
  • Четкий рисунок на покровах – после разморозки осмотрите рыбу – белое брюшко и четкий рисунок на спинке указывают на качество продукта;

 

Продукт компании «Славянский продукт Рыбный дом»

Замороженный минтай компании «Славянский продукт Рыбный дом» рыбный дом участвовал в контрольной закупке, проведенной одноименной телепередачей. Согласно выбору потребителей наша продукция является наилучшей из 6 предложенных им образцов.

После голосования потребителей вся продукция прошла независимую экспертизу, в ходе которой устанавливались:

  • процент тяжелых металлов;
  • объем льда;
  • свежесть и другие параметры соответствия ГОСТ.

По перечисленным параметрам наша продукция прошла отбор и по правилу считается лучшим товаром как по мнению потребителей, так и экспертов.

Контрольная закупка - это одна из методик контроля над продукцией: производится закупка товара, и проводятся его исследования с целью выявления нарушений ГОСТ и правил хранения.

Помимо государственной контрольной закупки проводится еще и потребительская в целях выяснения выбора конечных потребителей того или иного товара. Телеканал «Первый канал» создал специальную передачу «Контрольная закупка», полноценно раскрывающую выбор потребителя и параметры, по которым он оценивает товар.



Перейти в архив



Прокрутить вверх